Sentidos del río, un festival para degustar pescado elaborado con música en vivo
Es la octava edición del encuentro de gastronomía de río. La cita es este domingo en 12.50 Núcleo Cultural.
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Este domingo, desde las 19.00, el espacio 12.50 Núcleo Cultural, de 25 de Mayo 1250, recibe una nueva edición del festival de gastronomía de río, que en esta ocasión llega con el nombre Sentidos del río.
Desde hace alrededor de 10 años Inta Delta impulsa esta propuesta, con Juancho Correa como articulador del vínculo con pescadores artesanales y emprendedores que preparan productos elaborados a partir de pescado de río.
En esta oportunidad, podrá degustarse platos como empanadas de pescado, ceviche, choripez, bastoncitos de pescado, entre otros.
El encuentro estará amenizado por artistas locales que llevarán canciones relacionadas con el río para sumar a la iniciativa, que busca poner de relieve este tipo de producción sampedrina.
Majo del Barro, Kiki Oulé, Gaby Torres, Rafael Flaiman y Pato Copello forman parte de una grilla que promete sorpresas relevantes para acompañar el festival, cuya entrada es libre y gratuita.
“El plan es lograr que el pescado de río entre en el circuito gastronómico, más allá del plato asado que encontrás en cualquier restaurante, lo tradicional”, dijo Juancho Correa a La Opinión.
“Hay muchas posibilidades de platos diferenciados con elaboración, y en esta oportunidad tendremos algunos para compartir con quienes se acerquen a 12.50”, agregó.
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