La Buena Moza: todo lo rico en los dos locales de la tradicional panadería y confitería
Sea dulce o salado, todos los días sobre la mesa familiar hay algo elaborado artesanalmente en la panadería con horno a leña.
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La esquina de Belgrano y Güemes, que supo guardar los secretos panaderos y pasteleros de los Rotundo por décadas, sigue atrapando a los sampedrinos de buen paladar con la experiencia y dedicación de los Panciroli y su “Buena Moza”.
Contra viento y marea luchando por mantener su proyecto que había comenzado con un sueño y mucho por hacer, Damián y su esposa Andrea pusieron alma y vida para lograr que su panadería y confitería se convierta en una de las más elegidas. Restando horas al descanso y a la familia fueron armando una nueva opción para conseguir pan horneado a la leña, con la receta magistral de los “viejos”, verdaderos merengues con crema chantilly y las tradicionales facturas. Entre las delicias más promocionadas están las ensaimadas con dulce de leche, crema o “Sin nada” como les gustan a muchos.
Con el entusiasmo de recuperar locales con trayectoria panaderil, los emprendedores Panciroli pusieron en marcha la gran Buena Moza de calle Pellegrini, que cubre un amplio sector de barrios de la ciudad y otorga la posibilidad a turistas olvidadizos de llevarse una confitura mallorquina a la pasada para tomar la ruta de regreso, un domingo por la tarde.
Con delicada ambientación y aprovechando mucho amoblamiento de la vieja panadería, en ambos locales ofrecen sus delicias que van desde panes de papa para hamburguesas, pancitos saborizados, pan caserito, sandwiches de miga y bizcochos con chicharrón, a porciones de tiramisú, brownie, torta de ricotta, cheese cake y su línea de bombonería fina, por enumerar algunas de las confituras de elaboración diaria.
En fechas especiales para todos o en alguna particular, los desayunos materos o con infusiones son super recomendables y que hay que encargar o abastecerse con tiempo.
Siempre con una nueva variedad en pastelería, siempre fresco, elaborado con materia prima de calidad y cuidando el detalle para tentar a todos, porque sea dulce o salado, en la mesa siempre hay algo de La Buena Moza.
En Belgrano y Güemes o Pellegrini 1924, también se puede pedir por Wsp 3329 61-4711 o a los Teléfonos 425293 y 424169
En Facebook e Instagram: panaderia la buena moza
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